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EnglishRestaurant Bordeaux bord de Garonne
Bienvenue à L'ESTACADE
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Vaste maison sur pilotis, face à la place de la Bourse à Bordeaux, l'Estacade, restaurant en bord de Garonne, jouit d'une vue imprenable. Verre, bois, zinc, transparence... Ambiance zen et chic : le fleuve fait partie intégrante du décor. La terrasse panoramique offre une vue spectaculaire sur la place de la Bourse, s'ouvrant sur les nouvelles promenades des bords de Garonne. |
La carte métisse les accents de la Méditerrannée et les goûts de l'Atlantique alliant à celà les effluves des vins du sud… Après plus de 2 ans pour obtenir le permis de construire, Jean-Marie Esposito élit domicile sur les Quais de Queyries en octobre 1998 avec l’Estacade. |
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Chef depuis 1995, Frederic Montemont a fait ses classes auprès de grands Chefs étoilés Guy Martin puis Ducasse. Il rejoint l’équipe de l’Estacade dès les débuts (octobre 98) et forme avec Jean-Marie Esposito un duo plutôt détonnnant côté cuisine !
